Салат з динею, моцарелою, помідорами і руколою
Знадобиться
Інгредієнти приблизно на 4 людини:150 р руколи
150 р помідорів чері
150 р моцарели (можна взяти фету, якщо що)
1/2 дині (приблизно 200 г.)
4 ст. ложки горішків пінії (можна взяти кедрові)
1 ст. ложка рідкого меду
1 ст. ложка свіжовичавленого лимонного соку
2 ст. ложки оливкової олії холодного віджиму
сіль мелений чорний перець
Як готувати
Горішки пінії рівномірно з двох сторін обсмажити на сухій сковороді.Руколу помити й обсушити. З дині за допомогою спеціальної ложки наробити кульок (можна порізати кубиками, якщо що).
Помідори помити і порізати навпіл.
Моцарелу віджати і порізати кубиками.
В окремому склянці приготувати заливку. Для цього змішати мед, оливкова олія, лимон, сіль і перець.
У велику салатницю порвати руками листя руколи, додати дині кульки, помідори, моцарелу, горішки пінії.
Залити все заливкою і подати.
