Салат з рідким димом і волоськими горіхами в пермазане
Знадобиться
2 ст.л. масла,1/2 ч.л. рідкого диму,
1/2 ч.л. солі,
1 чашка половинок волоських горіхів,
3 ст.л. натертого Пермазана,
1 листової червоний салат,
1 римський салат,
1 цикорій (endive),
1/2 качана салату Radicchio,
1 пучок шпинату,
1/2 нрасного лука (кільцями),
1/4 чашки оливкової олії на травах,
1/4 чашки бальзамічного оцту.
Як готувати
У духовці (350ф) помістити масло дим і сіль. Нагрівати 3 хвилини. Масло має піти бульбашками (закипіти).Засипоть горіхи і запікати 6 хвилин.
Потім посипати сир на горіхи і перемішати добре.
ипекать 5 хвилин, поки сир не стане світло-коричневого кольору.
Залишити до повного охолодження.
Покласти зелень в салатник, додати кільця цибулі, полити оливки. масломі оцтом (перемішаними разом). Все перемішати. І засипати зверху горіхами.
