Салат з волоськими горіхами, рокети і апельсином
Знадобиться
На 4 порції:3 ст л олії з волоських горіхів
50 г половинок волоських горіхів
3 апельсина
80 г крес-салату
80 г салату Рокет
2 ст л бальзамічного оцту
Як готувати
Незвичайне, але дуже смачне сочетаніе- салат готується за хвилини, і виходить відмінна елегантна закуска.1. Нагріти масло в сковороді і обсмажити волоські горіхи 1-2 хвилини, поки злегка не підсмажаться. Слідкуйте за ними, тому що якщо вони згорять, то стануть гіркими. Дістати їх з сковороди і обсушити на кухонному рушнику.
2. Працюючи над мискою, щоб зловити сік, очистити апельсини і зрізати всю білу кірку. Порізати на шматочки між мембранамі- сік зберегти.
3. Покласти крес салат, Рокет і апельсин в окрему миску з підсмаженими горіхами. Перемішати.
4. Перелити залишився в сковороді олію в апельсиновий сік, додати оцет і перемішати. Перед тим, як подавати, побризкати заправкою салат, перемішати і розкласти по чотирьох тарілках.
