Морквяний салат з апельсином і горішками
Знадобиться
На 4 порції:- 450 гр. моркви
- 2 великих солодких апельсина
- 1 ст.л. оливкової олії
- 2 ст.л. свежевидавленного лимонного соку
- щіпка цукру
- 2 ст.л. кедрових горішок
- сіль і мелений чорний перець.
Як готувати
Прекрасний свіжий салат з дуже хорошим поєднанням моркви і апельсинів - складно визначитися десерт це або салат. Це освіжаючий гарнір до м'яса, риби і курки. А про те наскільки він корисний навіть не потрібно і згадувати - просто джерело вітамінів.1. Очистити моркву і натерти на тертці.
2. Акуратно зрізати шкірку з апельсинів, потім вирізати часточки з плівок тримаючи апельсин над мискою, щоб зловити сік. Видавити сік з решти плівок.
3. Змішати масло, лимонний сік і апельсиновий сік в маленькій мисці і зробити заправку. Приправити сіль і мелений перець, додати трохи цукру, якщо хочете.
4. Перемішати апельсини з морквою і залити заправкою. Посипати зверху горіхами і подавати.
