Салат з лососем, сиром і лимоном
Знадобиться
180 г салату корн,10 скибочок нарізки слабосоленого лосося,
70 г сиру середньої жирності,
2 лимона,
40 мл оливкової олії,
сіль, перець
Як готувати
Салат добре промити холодною водою і обсушити на серветці.Рибу нарізати на смужки шириною 2-3 см, видаливши при цьому темний жир.
Сир протерти через сито, приправити сіллю і перцем за смаком, сформувати з нього невеликі кульки, викласти на тарілку і прибрати в холодильник на 20 хв. Лимони розділити на сегменти, зберігши сік і цедру одного з них. Сирні кульки дістати з холодильника і злегка обваляти в дрібно натерту цедру. Для приготування заправки лимонний сік змішати з маслом, інтенсивно збити віночком. Салат і смужки лосося викласти на охолоджену тарілку, зверху укласти сирні кульки і сегменти лимона. При подачі полити заправкою
