Салат з фенхелем і рожевим грейпфрутом s zapravkoj iz jablochnogo soka k rybe !!!

2 цибулини фенхеля, тонко порізати

2 рожевих грейпфрута очистити від плівок

2 стебла селери, тонко нарізати поперек

500 мл яблучного соку освітленого

1 гілочка свіжого чебрецю

1 столова ложка бальзамічного оцту

1 чайна ложка ароматизованої сельдерейной солі

3 горошини чорного перцю

Змішати в каструлі яблучний сік, перець і чебрець. Уварювати на повільному вогні до густого сиропу, щоб залишилося приблизно три столові ложки.

Зняти з вогню, дати охолонути, додати в сироп оцет і ароматизовану сіль. Перемішати і відкласти.

Змішати у великій салатник фенхель, грейпфрут і селеру і заправити холодним сиропом.

Перемішати і подати.

Дуже смачний і освіжаючий салат. До риби підходить ідеально. З келишком білого вина