Салат з буряком і куркою запашний

Я брала, напевно 1/4 частину.

Напишу як в рецепті а потім свої невеликі зміни.

І ще, часу на прикрасу та іншу подачу у мене не било.Хотя була задумка. Так що прнімать ...

4 курячі грудки

2 ст.л. сл. масла

1 невеликий вилок червоної капусти

3 маленькі моркви

2 кислих яблука

1 корінь селери

1.5 ст. нарізаних горіхів

для прикраси

цедра апельсина

ківі

соус

1/2 склянки бальзамічного оцту

1/3 ст. меду

1/4 склянки олив. масла

2 ст.л. діжонськой гірчиці

сіль, перець

-На сковороді розігріти сл. масло і підсмажити з 2 сторін-медіум.

Потім доварити в підсоленій воді 10 хвилин і нарізати на смужки.

Дрібно нарізати капусту, моркрвку соломкою, а яблука і селеру-кубиками.

Горіхи потовкти.

Змішати всі інгедіенти салату.

Соус збити веселки.

Залити салат, перемешать.По смаком посолити і поперчити.

Прикрасити ківі і апельсиновою кіркою.

Салату потрібно дати трохи настоятися.

Коментарі.

По-перше, я пригледіла цей салат, потомучто у мене не їдять варену курку.

Так що у мене вийшло-спочатку варене м'ясо-потім вже підсмажила з червоною солодкої паприкою.

У соус замість меду (не їдять у мене натуральний мед, знову ж діабетики ...) додала гранатовий концентрат-сироп.

Салат дуже смачний.

Навіть на другий день.