Салат з тунця з цукіні
Знадобиться
на 8 порційдля салату
500 г свіжого тунця
2-3 ст.л. олив масла
сіль
мелений перець
3 цукіні середнього розміру
6 помідор
120 г маслин і оливок (без кісточок)
для заправки
1 пакетик заморожених прованських трав
3-4 зубчики часнику
4-5 ст.л. оцту бальзамико
8-10 ст.л. олив масла
Як готувати
Рибу промити, обсушити, нарізати невеликими шматками, в разі необхідності видалити кістки. Обсмажити шматки тунця з обох сторін на олив маслі, приправити сіллю і перцем.Цукіні почистити, обрізати кінці, вимити, розрізати спочатку вздовж, потім скибочками завтовшки 2 см. Помідори вимити, вирізати плодоніжки, розрізати на четвертинки, видалити насіння, нарізати великими кубиками.
Маслини і оливки перемішати з помідорами, цукіні і тунцем.
Для заправки пряні трави, сіль, перець, очищений від лушпиння і розім'яту часник і оцет перемішати, додати олив масло. Залити салат і перемішати. Дати трохи настоятися.
Порада: До цього салату подають коржі. Салат за бажанням прикрашають листям базиліка і гілочками чебрецю.
Варіант приготування: цукіні буде ще смачніше, якщо його злегка обсмажити в 5 ст.л. олив масла і полити заправкою ще трохи теплим.
коментарі від IRKU.Вместо свіжого тунця взяла консервований, одну баночку. Додала два цукіні і три помідори. Оливки і все інше за смаком. Цукіні підсмажила, ще гарячими залила соусом, почекала поки охолонуть, додала інше. Спробувала, потім ще оцет і сіль додала.
Заморожених прованських трав звичайно ж не знайшлося, взяла сухі.
Вийшло смачно, нам сподобалося
