Salat tuna

СообщеніеДобавлено: Чт 13 жовтня 2005 17:44 Тема повідомлення: Відповісті цітуючі

Скільки НОВИХ салатіків з'явилося, та все Такі апетітні smile.gif

А я вчора робила ось такий салат

Салат з тунця з цукіні

Джерело: Доктор Еткер "Ріба"

на 8 порцій

для салату

500 г свіжого тунця

2-3 ст.л. олив масла

сіль

Мелень перець

3 цукіні СЕРЕДНЯ розміру

6 помідор

120 г маслин и оливок (без кісточок)

для заправки

1 пакетик заморожених прованськіх трав

3-4 зубчики часника

4-5 ст.л. оцту бальзамико

8-10 ст.л. олив масла

Рібу ПРОМІТЕЙ, обсушіті, нарізаті невелика Шматко, в разі необхідності ВИДАЛИТИ кісткі. Обсмажіті шматки тунця з обидвох СТОРІН на олив маслі, пріправіті сіллю и перцем.

Цукіні почистити, обрізаті кінці, віміті, розрізаті спочатку вздовж, потім скібочкамі завтовшки 2 см. Помідори віміті, вірізаті плодоніжкі, розрізаті на четвертинки, ВИДАЛИТИ насіння, нарізаті великими кубиками.

Маслини и оливки перемішаті з помідорамі, цукіні и тунця.

Для заправки пряні трави, сіль, перець, очищений від лушпіння и розім'яту часник и оцет перемішаті, Додати олив масло. Залиті салат и перемішаті. Даті Трохи настоятіся.

Порада: До цього салату подаються коржі. Салат за Бажанов прікрашають листям базиліка и гілочкамі чебрецю.

Варіант Приготування: цукіні буде ще смачніше, если его злегка обсмажіті в 5 ст.л. олив масла и політи заправках ще трохи теплим.