Kuriza v tykve

на 6 порцій

потрошінні курча вагою 1 кг

1 гарбуз СЕРЕДНЯ розміру

0,5 склянки рису

1 цибуля-порей (Тільки біла частина)

200 г кураги

100 г вершкового масла

рослинна олія для обсмажування

сіль, перець за смаком

1. Гарбуз ретельно віміті. Відступівші від плодоніжкі 5 см, вірізаті АКУРАТНИЙ коло. Щоб блюдо виглядать більш цікаво, край кола можна вірізаті зубчиками.

2. Зняти верхівку и с помощью столової ложки ВИДАЛИТИ насіння, а потім війняті часть м'якоті, залиша на стінках гарбуза куля примерно 1,5 см.

3. Рис ПРОМІТЕЙ теплою водою. У каструлі закіп'ятіті склянку води, Додати дрібку СОЛІ и рис. Швидко, на сильному вогні, довести до кіпіння, потім Зменшити вогонь и варити 5 хв. Воду злиться, рис Перекласти в миску. Порей віміті, нарізаті кільцями и обсмажіті в невелікій кількості рослин масла, 1 хв. Курагу ПРОМІТЕЙ, нарізаті великою соломкою. Додати порей и курагу до рису, перемішаті.

4. Курча віміті, обсушіті и розрізаті на 8 порційніх шматків. У сковороді розігріті половину вершкового масла. Шматки курчати обсмажуваті по 4 хв. з шкірного боці, до Утворення золотістої скорінкі.

5. У підготовлену гарбуз укласті спочатку рис з пореєм и курагу, потім шматки курчати. Політи маслом з сковороди, в Якій смажівся курча. Закрити зрізаною верхівкою, закріпівші ее зубочистками.

6. Розігріті духовку до 180 ° С. Розтопіті вершкове масло и змастіті ним гарбуз. Поставити в духовку, запікаті 2 ч.

Блюдо подаваті на стіл в гарбузі.

Від мене - божественно смачно!

_________________