Салати із зеленої цибулі 2-й варіант
Знадобиться
- 3 пучка зеленої цибулі,- 3-6 стебел зеленого часнику,
- 9 яєць, зварених круто,
- 3 ст. ложки оцту,
- 9-12 ложок рослинного масла або сметани,
- мелений червоний перець,
- зелень,
- сіль,
- 6-9 ст. ложок маринованих грибів.
Як готувати
Дрібно нарізану зелену цибулю і часник скропити підсоленою водою і оцтом, перемішати і скласти в салатник, заправити олією (або сметаною) і прикрасити четвертинками або тонкими скибочками зварених круто яєць, посипаних дрібкою солі і червоного перцю.Готовий салат посипати зверху подрібненою петрушкою або кропом або сумішшю з них.
Замість сметани для заправки можна використовувати відціджену кисле молоко, збите з рослинним маслом, сіллю, щіпкою подрібненої на тертці лимонної цедри і сирим або вареним яєчним жовтком.
Заправку приготувати з лимонного соку і рослинного масла з додаванням солі. Для прикраси використовувати кружечки зварених круто яєць, кільки, маслини, попередньо видаливши з них кісточки.
