Весільний зимовий обідній "кавовий мус"
Знадобиться
Мус:1 л. вершків
200 гр. цукрової пудри
1 ст. молока
6 жовтків
5 ч.л. розчинної кави
2-3 ст.л. коньяку
4 ч.л. желатину
ванілін
цукати
шоколад
палички:
6 білків
300 гр. цукрової пудри
Як готувати
мус:розчинити каву в гарячих вершках, охолодити, збити, додати розтерті з цукровою пудрою жовтки, ванілін і розчинений в гарячому молоці желатин. Коли маса почне густіти, змішати її з коньяком, налити у форми і поставити в холодне місце. Перед подачею посипати нарізаними цукатами і тертим шоколадом. Увіткнути палички з білкової піни.
палички:
Збити білки в піну, додати цукрову пудру. Викласти на деко і випікати при t 100-110 С.
