Кулінарні рецепти » Різне » Грудня 2003 » Російський крем

Російський крем

Знадобиться

4 пластинки желатину

125 мл води

6 яєчних жовтків

150 г цукрової пудри

1 1/2 ч. Л. апельсинової цедри

125 мл сухого білого вина

2 ст. л. горілки

2 ст. л. апельсинового соку

200 мл вершків

Як готувати

Желатин розм'якшити в холодній воді. Яєчні жовтки збити в мисці, просіяти на них цукрову пудру і отриману масу збити в піну з 1/2 ч. Л. цедри. Повільно влити біле вино і горілку і продовжувати збивати ще декілька хвилин. Підігріти апельсиновий сік. Желатин віджати і розчинити в гарячому соку помішуючи. Влити желатин в жовтковий крем і поставити його в холодильник. Вершки збити в круту піну. Як тільки крем почне застигати, додати в нього збиті вершки, вилити готовий крем в десертну вазочку і поставити закритим в холодильник для застигання. Перед сервіровкою посипати крем залишилася цедрою.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Шоколадно-малиновий торт

105 60383

Шоколадно-малиновий торт birki

162 60384

Шоколадно-малиновий торт від birki

200 60385