Буряк маринована - каріна

- 1 цибулина середнього розміру (за бажанням)

МАРИНАД

- 350 мл вода

- 150 мл спиртового оцту 8%

- 1 неповна чайна лужка солі

- 1 лавровий лист

- 2 горошини ямайського перцю

- 5- 7 горошин чорного перцю

- 75 мл (5 ст л) мед (цукор)

- Відварити у воді (на пару, в мікро) до готовності буряк

- Облити холодною водою і очистити від шкіри

- Викласти в банку буряк, чергуючи з порізаним кільцями цибулею

- Закип'ятити маринад .. остудити і залити буряки ..

- Поставити в холодильник мінімум на 24 години (чим довше маринується тим краще)