Буряковий салат зі скумбрією холодного копчення і хріном
Знадобиться
3 середнього розміру буряка1/2 склянки рубаною свіжої петрушки
150 г філе скумбрії холодного копчення
3 ст ложки стоячій сметани (густий)
1 ст ложка лимонного соку
1 чл цукру
1 ст ложка натертого хрону
сіль, чорний мелений перець
Як готувати
Буряк помити і загорнути у фольгу кожну окремо, запекти в духовці протягом години до готовності. Остудити, очистити і натерти на тертці.Філе скумбрії нарізати на маленькі кубики і змішати з буряком.
Додати дрібно нарізану петрушку.
Приготувати заправку з сметани, лимонного соку, хрону, цукру, солі і перцю.
Заправити салат і подавати з чаркою холодної горілочки
Відмінна альтернатива "оселедця по шубою"
