Свинина з медом і імбиром
Знадобиться
4 шматки свинячого філе вагою 250-300 г кожен,5 зубчиків часнику,
сік одного лимона,
100 мл. коньяку,
2 ст.л.растітельного масла,
2 ст.л. меду,
2 ст.л. дрібно натертого імбиру,
1 стручок зеленого перцю чилі,
сіль.
Як готувати
Філе укласти в глибоку каструлю,вичавити лимонний сік і засипати дрібно посічений часником - маринувати під кришкою 30-40 хвилин.
Розігріти рослинним маслом і обсмажити свинину до золотистої скоринки.
Укласти обсмажене м'ясо в жаротривку посуд.
Дрібно нарубати перець чилі, змішати його з медом, імбиром і коньяком. Прогріти на сковороді коньячно-імбирний соус, залити ним філе і відправити в розігріту заздалегідь до 180 градусів духовку на 50 хвилин.
Посолити перед подачею.
