Свинина, смажена з весняною зеленню
Знадобиться
На 4 порції:3 ст л солодкого соусу чілі
3 ст л соєвого соусу
2 зубчики часнику, очищених і розчавлених
350 г філе свинини
1 ст л рослинного масла
1 шматок (5 см) свіжого кореня імбиру, очищеного і порізаного на смужки
1/2 - 1 червоний перець чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
2 пера зеленої цибулі, порізаних по діагоналі
250 г весняних зеленого листя
2 моркви, очищені і порізані стрічками (див нижче)
яєчна локшина
Як готувати
1. Змішати соус чилі, соєвий соус і часник. Додати свинину, маринувати 30 хв.2. Розігріти духовку до 220 гр С. Дістати свинину з форми, зберігши маринад. Покласти свинину в у форму для запікання, запікати 20-25 хв до готовності. Порізати.
3. Нагріти масло в сковороді. Додати імбир, часник і зелену цибулю, обсмажувати, помішуючи, 1 хв. Додати зелень, обсмажувати 1 хв. Додати свинину, маринад і 1 ст л води. гасити 1 хв. Додати моркву, готувати 1 хв. Подавати з локшиною.
На замітку
Щоб зробити стрічечки з моркви, просто пройдіться по всій довжині моркви овощісткой.
