Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Здобні гречані млинці (російська кухня)

Здобні гречані млинці (російська кухня)

Знадобиться

Борошно гречане 2 склянки, борошно пшеничне 2 склянки, молоко 4 склянки, яйце 3, вершки 100 г, цукор 1 ст.л., дріжджі 25-30 г, масло вершкове 2 ст.л., сіль за смаком.

Як готувати

В емальовану каструлю всипати гречану муку, влити 2 склянки теплого молока, попередньо розвівши в ньому дріжджі. Все добре розмішати і поставити в тепле місце. Коли тісто підніметься, розмішати його дерев'яною ложкою, влити решту молока, всипати пшеничне борошно н добре перемішати. Тісто знову поставити в тепле місце. Після того як тісто знову підійде, в нього додати яєчні жовтки, розтерті з двома столовими ложками розтопленого вершкового масла, цукром, сіллю. Всі продукти перемішати. Збити окремо вершки і яєчні білки. Додати їх у тісто і, обережно перемішавши, знову поставити в тепле місце на 15-20 хв. Випікати млинці звичайним способом.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Млинці картопляні

172 19326

Млинці царські

171 19463

Російські дріжджові млинці

131 45611