Оселедець в гірчичному соусі
Знадобиться
Оселедець солона - 1 шт.Цибуля ріпчаста - одна невелика голівка.
Гірчиця готова - 1 ст.ложка
Цукор-пісок 1 чайна ложка
Олія - 100-150- грам
Оцет - 1 - 2 чайні ложки
Вода - близько 100 грамів
Як готувати
1.Селёдку розчистити на філе.порезать на шматочки, викласти в селёдочніцу, зверху покласти нарізану кільцями ріпчасту цибулю.2. Соус.
Змішати гірчицю з цукром, поступово - постійно розмішуючи - додати рослинне масло - до стану густого майонезу. Потім додати оцет і воду.Заліть приготовлену оселедець. Настоятися близько 2-х часов.К празднічнорму столу під горілочку - нічого кращого не знайти! Але якщо залишити більше ніж на добу - відходить водою і на 80% втрачає свою привабливість і оригінальність.
