Оселедець в гірчичному соусі

4-5 філе оселедця (засоленої)

1,5 ч.л. гострої гірчиці

2 ст.л. води

2 ч.л. цукру

2 ст.л. оцту

соняшникова олія (~ 100 мл)

ріпчасту цибулю або цибулю-шалот (кол-во за бажанням)

У мисці змішати гірчицю, воду, цукор і оцет. Додати соняшникову олію до однорідної консистенції.

Філе оселедця порізати на невеликі кусочкі- цибулю порізати кільцями.

У банку скласти цибулю і оселедець шарами і залити соусом.

Поставити в холодильник на 1-2 дні.

Я нічого не змінювала в рецепті. Філе оселедця брала готове, прибалтійська, в олії (без добавок).

Я спробувала маринад відразу після приготування і він здався мені занадто солодким, але через деякий час смак збалансувався і все встало на свої місця.

Дуже смачно!