Знадобиться
На 2 оселедця (4 філе)2 середні картоплини,
2 середніх яблука,
1 невелика цибулина,
1 2 склянки молока,
1 ст ложка з гіркою борошна,
1 2 ч ложки солі,
4 ч ложки цукру,
2 ст ложки уксуса9% (можна додати 1 ч ложку води).
Як готувати
Зварений у мундирі картопля очистити, порізати на кубики. Борошно підсмажити до золотистого кольору, влити молоко добре перемішати. Приправити сіллю, перцем, оцтом, цукром. Залити картоплю. Перемішати. Додати оселедець нарізану тонкими смужками, яблуко нарізане невеликими брусочками і дрібно нашатковану цибулю. Все перемішати. Дати настоятися. При подачі на стіл прикрасити зеленим цибулькою. 
