Сьомга з млинцями
Знадобиться
Продукти: 500 гр. Філе сьомги, 100 гр. Молока, 100 гр. Води, 1 яйце, борошно, сіль, перець, цукор, оливкова олія, 1 лимон, пучок дрібно нарубаного кропу, 100 гр. "Російського" сиру, 1 зубчик часнику, хрін з вершками, 250 гр. Сметани.Як готувати
Наріжте сьомгу тонкими смужками. З 10 ст. ложок оливкової олії, соку 1-го лимона, щіпка солі, перцю, дрібно нарубаного часнику, зробіть маринад.Обваляйте сьомгу в маринаді, шарами укладайте в глибокий посуд, додайте залишився маринад. Поставте в холодильник на 2 години.
З 100 гр. Молока, 100 гр. Води, борошна, 1-го яйця замісити тісто. Додайте щіпку солі, цукру, 1 чайну ложку будь-якого рослинного масла. Прокалите сковорідку з сіллю, а потім випікайте млинці.
З 250 гр. Сметани, кропу, дрібка солі, перцю 2 столових ложок хрону зробіть соус.
Покладіть на млинці замариновану сьомгу, потім сметанний соус, натертий сир, зверху накрийте ще кількома млинцями. Загорніть млинці так, щоб вийшов рулет з начинкою із сьомги і сметанного соусу. Поставте ще на 1 годину в холодильник.
