Сьомга з млинцями

Продукти: філе сьомги - 500 м, молоко - 100 г., вода - 100 г., яйця - 1 шт., Борошно, сіль, перець, цукор, оливкова олія, лимон - 1 шт., Пучок дрібно нарубаного кропу, "Російський" сир - 100 г., часник - 1 зубчик, хрін з вершками, сметана - 250 г.

Cемгу нарізати тонкими смужками. Приготувати маринад, для цього змішати 10 ст. ложок оливкової олії, сік лимона, щіпку солі і перцю, додати дрібно нарізаний часник.

Обваляти сьомгу в маринаді і викласти її в глибокий посуд шарами. Додати залишився маринад і поставити в холодильник на 2 години.

Змішати молоко і воду, додати борошно і яйце, замісити тісто. Додати дрібку солі, цукру, і чайну ложку будь-якого рослинного масла. Прожарити сковорідку з сіллю і випікати млинці.

Приготувати соус зі сметани, кропу, солі, перцю і 2 столових ложок хрону.

Укласти на млинці замариновану сьомгу, полити її сметанним соусом, посипати тертим сиром, а зверху накрити ще кількома млинцями. Згорнути млинці рулетом. Поставити ще на 1 годину в холодильник.