Сирені по-шопськи
Як готувати
бринза - 400 гр.
помідори - 2-3 шт.
солодкий перець - 2 шт.
яйця - 4 шт.
вершкове масло - 40 гр.
зелень петрушки
перець чорний мелений
сіль
Бринзу нарізати скибочками, розкласти в змащені маслом формочки.
Зверху розкласти нарізані кружальцями помідори, кільця солодкого перцю і шматочки масла.
Запікати 5-6 хвилин при 200 С.
Після цього додати по одному яйцю, посолити, поперчити, знову поставити в духовку і запікати до тих пір, поки білок не згорнеться. Подати до столу у формочках, оформивши скибочками помідора і зеленню.
