Солодка сирна равлик з чорносливом (даніти соломон)
Знадобиться
Золотисте, розсипчасте листкове тісто, білий сир і чорнослив-Відмінний смак і вигляд.Подається гарячим і холодним.
300 гр листкового тісто хорошої якості
жовток + 1 ст.л. води для смазванія
250 гр сиру
1/2 склянки цукру
1/2 ч.л. кориці
ваніль
1 велике яйце
2 ч.л. кукурудзяного крохмалю
20-22 штук чорносливу без кісточок
Для посипання-кунжут або кориця з коричневим цукром.
Як готувати
Я написала, що листкове тісто хорошого качества.У на є тісто, яке називається Турецької тісто філос.Це листкове, але вже раскатанное.
Відмінне тісто.
Отже, якщо тісто вже раскатанное-на папері-розкласти його на дошці завдовжки 50-60 см.
Готуємо начинку-змішуємо сир з цукром, корицею, ваніллю, яйцем і крохмалем.
На розкладене тісто викдадиваем на ближню до себе 1/3 смугу з сирною масси.Сверху безперервною смугою розкладаємо чорнослив.
Обережно закочує за допомогою паперу рулет, закриваємо краю і звертаємо черепашку.
Можна просто зробити 2 рулету.
Перекласти рулет на деко швом вниз.
Змастити жовтком посипати кунжутом і корицею.
Випікати при температурі 180 гр. 50-60 хвилин.
Коментарі.
В начинку я, крім 250 гр сиру додала ще 150 гр котеджа.А крахмала- 2 ст.л. І замість цукру можна взяти замінник.
Хочу підкреслити, що равлик або рулети повинні дуже добре пропечься.Не тільки позолотою зверху, але і знизу і пропектися внутрі.Хорошо пропекти листкове тісто набагато смачніше.
Приємного апетиту.
