Солодка фокаччею з бананами і свіжим сиром

250 г борошна

20 г сл.масла

1 ст.л. цукру з гіркою

1 ч.л. солі (неповна)

125 мл води

25 мл молока

1/2 пакетика дріжджів (3,5 г)

1 банан

свіжий сир з овесчьего або козячого молока (щоб можна було натирати на тертці)

цукор

сл.масло

кориця

мед

Замісити тісто: розвести дріжджі в теплій воді з молоком, додати просіяне борошно, цукор, сіль і розтоплене масло. Дати піднятися 30-40 хвилин в теплі.

Розділити тісто на 6-8 частин, кожну розкачати (розім'яти руками) в невелику коржик. Посипати її тертим сиром, викласти скибочки банана, посипати цукром і корицею і покласти трішки олії.

Випікати при 220 * 20 хвилин.

При подачі полити трохи медом.

Смакота !!! Я просто сама очманіла! Думаю, що зовсім прісний сир сюди не підійде (типу моцарелли), потрібно що-небудь пояскравіше. Потрібна консистенція адигейського сиру, може, й він сам буде непоганий.

Загалом, з'їли я коржик без докорів совісті ...