Солодка фокаччею з інжиром і горгонзолою

1/2 порції французького хлібного тесту

7-8 штук стиглого інжиру

100 г неострой горгонзоли

50 г сл.масла

1 ст.л. цукру

Розігріти духовку до 250 * з деком.

Розкачати тісто в коло (краще розкласти руками, воно залишиться пишніше).

Порізати інжир кружечками, викласти на круг.

На інжир покласти шматочки сиру, шматочки масла і посипати цукром.

Випікати на середньому рівні 20-25 хвилин, до появи скоринки на сирі.

Фокачча не надто солодка, незважаючи на стиглий інжир і цукор. У поєднанні з горгонзолою (або з рокфором) прекрасно їсть, але якщо солодощі не вистачає - можна додати трішки варення або джему (теж з інжиру).