200 г інжиру, 300 г борошна, 5 яєць, 1 ч.л. розпушувача, 125 г цукру, 100 г вершкового масла (розм'якшеного), 1 пакетик з маком (20 г).
Як готувати
Інжир замочити у воді на 30-40 хвилин, потім промити його, почистити і порізати на невеликі шматочки. Насипати в інжир 2 ст.л. борошна і перемішати. Включити духовку на 200С. Вершкове масло збити з цукром до кремоподібного стану. Жовтки відокремити від білків і збити їх. Після додати до масла. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти її в яєчно-масляну суміш. Білки збити в міцну піну і акуратно наточити їх до решти продуктів. Готове тісто розділити на дві частини, в одну з них наточити мак. У змащену форму для кексу викласти частину тіста з маком, поверх нього покласти шматочки інжиру, після накриваємо все залишилася частиною тіста. Випікати близько 30-40 хвилин.
