Солодкі пампушки "часточки"
Знадобиться
Тепле молоко 50 мл.борошно 300 гр.
дріжджі сухі 1 ч.л.
яйця 3 шт.
сметана кімнатної температури 250 гр. (Я брала сметану 15% жирності, але вона була густа, думаю, рідку сметану краще не брати)
цукор 100 гр.
ванілін
сіль 1/2 ч.л.
Як готувати
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати дрібку цукру, розмішати і залишити на 15 хв.У яєць жовтки відокремити від білків. Білки збити в міцну піну.
Жовтки збити з цукром, додати сметану, збити, додати дріжджі з молоком, борошно, ванілін, сіль. Збити.
В отримане тісто додати збиті білки і обережно перемішати ложкою до однорідного стану. Тісто буде як густа сметана.
Тісто накрити і поставити в тепле місце на 1-1,5 год.
Тісто не опускати, а відразу смажити на олії, викладаючи його столовою ложкою.
