Сладкокислие кульки цукрова картопля в мікро
Знадобиться
Фарш хороший - 0,5 кг.Кріп - полпучка.
Сік томатний - 2 ст.
Лимонний сік - 2 ст.л.
Соєвий соус - 2-3 ст. л.
Цукор - 2 ст. л ..
Цибуля ріпчаста - 1 великий.
Борошно - 1 ст. л.
Сир непоганий - 80 гр
Чорнослив - штук 6 нормального розміру не сильно засушених.
Перці сипучі різні - за смаком, але - побільше.
Олія ..
Сіль за змістом.
Як готувати
Ріжемо цибулю просто, заливаємо його трохи рослинним маслом, ставимо в мікрохвильовку, хвилини на три, виймаємо, переворашіваем, ставимо ще хвилини на три, дістаємо - дивимося - вже обсмажену цибулю у нас є.Поки цибуля обсмажується, ріжемо чорнослив, невеликими шматочками і додаємо його в фарш, а цибуля поки остигає - не треба відразу гарячий в фарш. Тим часом краще укропчик поріжемо дрібно. Потремо на дрібній тертці сир.
Займемося соусом. Тут все просто. Беремо 2 ст. соку томатного, і додамо - цукру 2 ст. л., соєвий соус - 2 (3!) ст. л., борошно - 1 ст. л., лимонний сік - 2 ст. л.
Коли все готово, то - замішуємо. Ретельно. Додаємо перці. В принципі - за смаком, але, за змістом, потрібно, щоб гарячіше.
Добре, соус приготували. До речі, вельми рекомендую спробувати його на смак - чи все в порядку з перцями там всякими. Мож чого підсипати.
Тим часом, всі інгредієнти для фаршу заважаємо разом - власне, фарш, цибулька, кріп, чорнослив, сир. Перцев знову ж, не забуваємо насипати. Ретельно його перемішуємо. А тепер - наливаємо туди ж соєвого соусу - 3 ст. л. І ще раз перемішуємо. І сіль годі й сипати.
Беремо посуд, скляну. Наливаємо трохи олії рослинної, розгортаємо його по дну і трохи по стінках. Умочуємо руки в воду, і починаємо крутити кульки з нашого фаршу отриманого. Діаметром сантиметра 2-3 десь і ставимо в мікрохвильовку. Спочатку 10 хвилин на максимумі - щоб схопилися і обсмажилися. Дістаємо ...
І ось тут заливаємо наш соус. Причому, як залили, акуратно перемішуємо кульки наші. Далі - ставимо ще на 5 хв. на максимум, потім на 15 на 40% потужності, потім на 5 хвилин на 20%, вимикаємо і окей! Залишаємо прям там - нехай стоїть, доходить.
Інша частина страви.
Картопля - ну, з кіло десь. Соєвий соус - 3 ст. л. Цукор - 2 ст. л.
Імбир мелений - 1 ч. Л. Олія. - 3 ст.л. Перець гострий.
Картоплю ріжемо скибочками. Далі додаємо суміш.
Включаємо духовку на розігрів.
Викладаємо всю картоплю, залишилася рідиною зверху розливаємо. Але, не всієї, ще трохи залишаємо. Ставимо в духовку хвилин на 10. На максимум.
У нас залишилося трохи сиру, тому висипаючи його на картоплю. Далі ставимо її в мікро ще 5 хвилин на велику потужність, потім хвилин на 15 на середню, і вимикаємо. Залишаємо доходити.
Можна подавати!
