Сливовий крамбл від мишель

150 г сл. масла (або маргарину), кімнатної температури

2/3 ст. цукру

4 яйця

1 ч.л. ваніліну

1 ст. борошна

1 ч.л. розпушувача

1/4 ч.л. солі

12 половинок слив

Посипка (Crumble):

1/4 ст. вівсяних пластівців

1/4 ст. коричневого цукру

1/4 ст. подрібнений горіх

1 ч.л. кориці

1/4 ст. борошна

50 г сл. масла (або маргарину)

Пиріг.

Розігріти духовку до 170С.

Промаслити і застелити пергаментом 8" (20 см) роз'ємну форму.

Збити міксером масло з цукром в гладку масу. Вбити по одному яйця. Додати ванілін. Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю і в 3 прийому обережно вмішати в олійно-яєчну суміш. Викласти тісто в приготовану форму. Зливи розкласти на поверхні тіста зрізом вниз.

Посипка.

Змішати всі сухі інгредієнти і пальцями вмішати шматочки масла до отримання жирної крихти. Висипати поверх слив і випікати 45-55 хв, перевіряючи на готовність сірником. Якщо використовувати форму більшого розміру, то час випічки відповідно зменшиться.

Подавати теплим або охолодженим.