Сливовий пиріг (plum crumble cake)
Знадобиться
Пиріг:150 г сл. масла (або маргарину), кімнатної температури
2/3 ст. цукру
4 яйця
1 ч.л. ваніліну
1 ст. борошна
1 ч.л. розпушувача
1/4 ч.л. солі
12 половинок слив
Посипка (Crumble):
1/4 ст. вівсяних пластівців
1/4 ст. коричневого цукру
1/4 ст. подрібнений горіх
1 ч.л. кориці
1/4 ст. борошна
50 г сл. масла (або маргарину)
Як готувати
Пиріг.Розігріти духовку до 170С.
Промаслити і застелити пергаментом 8" (20 см) роз'ємну форму.
Збити міксером масло з цукром в гладку масу. Вбити по одному яйця. Додати ванілін. Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю і в 3 прийому обережно вмішати в олійно-яєчну суміш. Викласти тісто в приготовану форму. Зливи розкласти на поверхні тіста зрізом вниз.
Посипка.
Змішати всі сухі інгредієнти і пальцями вмішати шматочки масла до отримання жирної крихти. Висипати поверх слив і випікати 45-55 хв, перевіряючи на готовність сірником. Якщо використовувати форму більшого розміру, то час випічки відповідно зменшиться.
Подавати теплим або охолодженим.
