Сливовий пиріг санта-троянда *
Знадобиться
Від всім відомого Аароні.С невеликими варіаціями ...Сливовий пиріг -Санта троянда.
Загалом-то назву від сорту слив
Це пиріг, координує завжди виходить вдало, ароматний, легкий у виконанні.
12 слив (залежно від сорту слив і їх величини)
2 ст.л. цукру
2 ст.л. бренді
3 яйця
1 стакан і ще 1 / 2-3 / 4 Сака цукру
20 гр. масла вершкового -М'які
200гр сметани
сік і цедра 1 лимона
350 гр борошна
1.5 ч.л. розпушувача
ванілін (за бажанням)
Деко рознімний - 22-24 см
Температура предвартельно розігрітій духовки-180 гр
Час випічки 50-60 хвилин.
Як готувати
Зливи нарізаємо вздовж на сегменти, посипаємо цукром і заливаємо бренді на 30 хвилин.Збиваємо яйця з цукром до гарної, стійкої піни.
Потроху додаємо м'яке масло, нарізане на кубики, продовжуючи збивати.
Потім наливаємо сметану, сік лимона, цедру.
І тільки, коли все добре збити-насипаємо борошно з разрихлітелем.Осторржно вимешіваем.Не дуже довго.
Деко змащуємо маслом, обсипаємо дно і боки цукром, щоб все було в сахаре.Осторожно виливаємо тісто, розрівнюємо і розкладаємо часточки слів.Немного притискаємо і зверху також посипаємо цукром.
Печемо до готовності-поки лучинка вийде сухою.
Остудити, вийняти з форми і остудити на решітці.
Коментарі.
Обсипана цукром форма-дає ефект карамелі всьому пирогу.
Я використовувала 2 види слив-жовту і темну.
Приємного апетиту.
_________________
Посмішок вам!
