Карамельно-сливовий пиріг (перевертиш)
Знадобиться
Колись у мережі знайшла чудовий пиріг, поспішаю поділиться!Якраз зараз почався сезон синіх слив які дуже добре підходять в цей пиріг. Я досить часто його готую тепер. Дуже швидко відлітає:-)
Карамельно-сливовий пиріг (перевертиш)
Отже:
600г слив
4 ст.л. вершкового масла (для карамелі)
150г цукру (для карамелі)
130г слів.масла (для тесту)
125 г цукру (для тесту)
ванілін
2 яйця
1 жовток
100г молока
170г борошна
2 ч.л розпушувача
50 г меленого мигдалю (можна і борошном замінити, якщо немає)
1. Сливи розрізати на половинки, видалити кісточки.
2. Масло розпустити на сковороді, додати цукор і помішувати, поки не з'являться бульбашки. Викласти в карамель сливи розрізом вниз і притиснути. Сковорідку зняти з вогню, остудити.
3. Тим часом приготувати тісто: збити масло з цукром, додати ваніль, яйця. Влити туди ж молоко, хороший розмішати. Додати борошно з розпушувачем і мигдаль.
4. Викласти тісто на сливи, розрівняти і в духовку - тільки обов'язково поставте сковороду на деко, тому що сік зі слив може випливати.
5. Піч 45 хв при 180 градусах. Коли спечеться, вийняти і через кілька хвилин перевернути на блюдо сливами вгору.
Обіцяю, це щось неймовірно смачне! Тісто все просякнуте соком. я делалался з аличі, обов'язково підкладіть деко під форму для випічки, тому протікає злегка, але якщо нероз'ємна формо, то не треба, звичайно
_________________
В гостях у казки:-)
