Сливовий пиріг-перевертиш - good cook
Знадобиться
~ 400г слив (приблизно 20 штук),1,5 склянки цукру, 1 склянка борошна,
150г вершкового масла, 2 яйця,
1/3 склянки молока, 2 ч ложки розпушувача, ванілін
Як готувати
Масло кімнатної температури (залишивши невеликий шматочок - розміром із сірникову коробку) розтерти з 3/4 склянки цукру, розпушувачем і ваніліном в однорідну м'яку масу.Вмішати муку.
Додати яйця і молоко- добре розмішати.
Сливи розрізати на половинки і вийняти кісточки. Зливи краще брати кислі і осінніх твердих сортів.
У сковороді розтопити відкладене масло, насипати цукор (залишилися 3/4 склянки) і довести до закипання.
Викласти сливи розрізом вниз.
У даному рецепті найкраще використовувати сковороду зі знімною ручкою - її можна і на вогонь поставити і в духовку.
Якщо такої сковороди немає, а є тільки форма, яку не можна поставити на плиту, то потрібно цукор з маслом розтопити в маленькій каструльці, вилити у форму і потім вже викладати сливи.
