Сливовий пиріг з безе marga

1 кг чорних слив (можна будь-які, чорні просто ефектніше) - вийняти кісточки і розрізати на половинки

1/2 ст. цукру

Тісто:

2 1/2 ст. самовосходящей борошна

100 г слів.масла

1/4 ст.сахара

2 ст.л. сметани

1 яйце

Прикраса:

3 білка

1/2 ст. цукру

Форма 26 см., Кругла, змастити маслом, на середньому вогні.

- Покласти сливи в миску ... змішати з цукром ... залишити на 15-20 хвилин.

- Приготувати тісто і викласти дно і стінки форми.

- На тісто викласти половинки слив опуклою стороною вниз, одна біля іншої, щільно ... випікаємо приблизно 15 хвилин.

- Поки торт в духовці, збиваємо білки з цукром до стійкої піни ... викладаємо на сливи ... повертаємо в духовку і випікаємо на середньо-низькій температурі до того моменту, що безе висохне зверху.

Подавати остиглим.