Сливовий торт з безе (marga)
Знадобиться
1 кг чорних слив (можна будь-які, чорні просто ефектніше) - вийняти кісточки і розрізати на половинки1/2 ст. цукру
Тісто:
2 1/2 ст. самовосходящей борошна
100 г слів.масла
1/4 ст.сахара
2 ст.л. сметани
1 яйце
Прикраса:
3 білка
1/2 ст. цукру
Як готувати
Форма 26 см., Кругла, змастити маслом, на середньому вогні.- Покласти сливи в миску ... змішати з цукром ... залишити на 15-20 хвилин.
- Приготувати тісто і викласти дно і стінки форми.
- На тісто викласти половинки слив опуклою стороною вниз, одна біля іншої, щільно ... випікаємо приблизно 15 хвилин.
- Поки торт в духовці, збиваємо білки з цукром до стійкої піни ... викладаємо на сливи ... повертаємо в духовку і випікаємо на середньо-низькій температурі до того моменту, що безе висохне зверху.
Подавати остиглим.
