Сливовий пиріг з безе
Знадобиться
22 сливи (соковиті)2 ст + 1 ст.л. цукру
150 г слів.масла розм'якшеного
5 яєць - розділити на жовтки-білки
1 ст.л. екстракту ванілі
2 ст.л. бренді
1/3 ст. апельсинового соку
1 ч.л. меленої кориці
1 3/4 ст. самовосходящей борошна
1 пакетик вершків (250 мл)
Як готувати
- Зливи нарізати (половинками або часточками) і засипати 1/2 ст.сахара.- Змішати масло міксером з 1 ст. цукру на повільній швидкості протягом 2 хвилин ... додати жовтки по черзі ... змішати добре до консистенції крему ... додати ваніль, бренді, сік, корицю і борошно ... добре змішати.
- Збити білки з 1/2 ст. цукру ... по 1 ст.л. вводити в тісто і розмішувати.
- Вилити тісто у форму. Зверху викласти сливи. Випікати в зараннее нагрітій духовці на середньому вогні хвилин 40. Остудити.
- Збити вершки + 1 ст.л. цукру і покрити перед подачею.
