Вершковий соус 2
Знадобиться
1 ст. л. борошна, 20 г вершкового масла, 200 мл вершків жирністю 20%, 0,25 ч. л. мускатного горіха.Як готувати
1. Пшеничне борошно просіяти. Несильно розігріти суху сковороду. Зменшити вогонь до середнього, підсушити на сковороді борошно, постійно помішуючи, 1 хв.2. Вершкове масло кімнатної температури додати до борошна і, безперервно помішуючи, обсмажити все разом ще 1 хв. Зняти з вогню.
3. Вершки влити в сотейник, підігріти, не доводячи до кипіння. Всипати в гарячі вершки обсмажену муку. Розмішати, довести до кипіння. Зняти з вогню.
