Листкове тісто моє
Як готувати
У миску висипаю 1 кг борошна бажано вишего сорту (кінцеве кількість муки не міряла) .В борошно додаю 3 склянки води кімнатної темп., 1 ст л. солі, 1 склянка олії, 7-8 ст.л. уксуса.Замешіваю тісто досить м'яке (по необхідності додаю ще борошна) .Тісто ділю на 8 рівних частин, роблю з нього кружечки. Кожен розкочують трохи і змащую маргарином (200 грам розділити на 8 частин) .Закативаю рулетиками і в холодильник. Час від часу виймаю з холодильника і обминають, роблячи вже кружечки. Найоптимальніший варіант, щоб тісто знаходилося в холодильнику кілька днів. І неськолко раз обминають. Але коли потрібно терміново -хватает і 3 годин.Перед тим як починаєш з ним працювати трохи розкачати, змастити подс маслом і дати відпочити.
Потім можна робити витяжний, можна просто дуже тонко розкачати. В результаті виходить відмінне листкове тісто.
Дівчаткам на міжсобойчик дуже сподобалося. Прочитайте відгуки.
_________________
Посмішок вам!
