Листкові сердечка з сиром
Знадобиться
листкове тісто (2 пласта по 250 г) - 500 г,сир твердий (добре плавиться) - 130-140 г,
сушена зелень петрушки або базиліка
Як готувати
Сир натерти на крупній тертці.Пласти розмороженого листкового тіста скласти один на одного, злегка подпиліть борошном, і розкачати в один тонкий пласт.
Посипати поверхню розкачане тісто тертим сиром (я використовувала чеддер і трохи пармезану).
* Крім сиру, за бажанням, можна додати трохи сушених трав (петрушку, базилік і т.п.). Також, разом з сиром, можна додати трохи нарізаної маленькими кубиками шинки або дрібно рубаний часник.
Згорнути рулетики з правого і лівого боку так, щоб у центрі обидва рулетика зустрілися (згортати рулетики досить щільно).
Одержаний рулет можна прибрати на 20-30 хвилин в морозилку, щоб легше було нарізати (прибирати в морозилку не обов'язково).
Гострим ножем нарізати рулет скибочками, товщиною ~ 1 см, і злегка прищипнуть кінчик кожного скибочки, надаючи форму сердечка.
* По-бажанням, боковини сердечок (але не поверхню) можна змазати яєчним жовтком.
Розкласти сердечка на змащеному олією деку (деко можна застелити пергаментом і добре змастити пергамент маслом).
Випікати ~ 20 хвилин при температурі ~ 200-220 ° С.
