Листковий шоколадний пиріг
Знадобиться
На 12 порцій1 ст. Пюріровать низкожирних тофу
1 ст. кленового сиропу
3 4 ст. міцного чорного кава, охолодженого
2 ч.л. ванільного екстракту
1 ст. какао-порошку (того, що без додавання цукру)
3 4 ст. висівковий борошна для випічки
1 2 ст. звичайної борошна
1 ч.л. пекарського порошку
1 ч.л. соди
1 2 ч.л. кориці
Шоколадний Крем
10ю5 унцій (пр. 300 гр) щільного тофу
2 ч.л. ванільного екстракту
6 унцій (пр. 180 гр.) Напівсолодкого шоколаду, розтопленого
Ягоди малини для прикраси
Як готувати
Розігріти духовку до 350 за Фаренгейтом.Змастити маслом або спреєм і присипати борошном дві форми для торта (8 дюймів у діаметрі кожна).
Змішати віночком тофу, сироп, кава і ванільний екстракт з 1 4 ст. води у великій мисці до гладкості.
Просіяти інші інгредієнти. Додати до суміші з тофу, і збивати електричок мікскром хвилини 2-4, до повної гладкості.
Розділити тісто між двома формами.
Піч 15 хвилин, доки не буде пиріг відскакувати від дотику.
Охолодити хвилин 10, перевернути з форми на страви і охолодити повністю.
Шоколадний Крем
У блендері змішати тофу, ваніль і шоколад до гладкості.
Збірка:
Уложать один корж на блюдо, промазати 1 2 ст. крему. Зверху укласти другий корж, прикрасити кремом і ягодами малини.
