Сметанник
Знадобиться
Тісто: 1 пачку заварного крему (250 г) розтерти з 3-ма стіл. ложками борошна (з верхом), додати 250 г кефіру, погасивши в ньому frac12- ч. ложки соди. Все розмішати до консистенції густої сметани.Форму змастити вершковим маслом і вилити тісто. Випікати 20-25 хвилин при сердно температурі (краще перевірити готовність лучиною). Остиглий корж розрізати на 2 частини плазом.
У другу порцію (тобто зробити ещу одну порцію тіста) додати додатково 1-2 ст. ложки какао (тісто вийде трохи густіше, але це нічого) і випекти так само.
Крем: 400 г сметани збити з 1 ст. цукру.
Перемазати коржі і поставити на ніч у холодне місце. Ми ще горішками пересипали товченими.
Все робиться дуже швидко. Коржі виходять дуже смачні і пишні, не сухі. Ось тільки досить високі. Якщо розрізати їх на дві частини, то коржі виходять товсті і не зовсім добре просочуються кремом. Краще розрізати їх на три частини, але тоді вийде просто височенний торт.
І це якщо піч у формі 26 см.
