Солоне лимони (цілі)

Для засолювання вибираємо найбільші, целенькіе і самі жовті лимони.

Зрізаємо у лимона верхівки на 1 см, так, щоб він "стояв".

Потім надрізаємо лимон на 2 частини, але не до кінця, повертаємо його і з іншого боку також надрізаємо як би навхрест першого розрізу (як на фото.)

Виходить, що лимон надрізаний на чверті з двох сторін не до кінця.

Беремо кухонну сіль і заповнюємо надрізи.

Складаємо лимони в скляну банку, досипаємо сіль і заливаємо рослинним масло на 1 / 3.Масло може бути кукурудзяним або канола. Поміщаємо в темне приміщення на 1 неделю.Время від часу струшувати.

Якщо немає темного приміщення-можна просто на кухні-буде сонячне жовте плямочка на кухні

до

Як опції-можна додати нарізаний часник, гіркий перчики і паприку.

Комментаріі.Я додавала тільки чеснок.Фото на сл. день-лимони пускають сік.

Не пишу кол-во солі-просто заповнюємо лимони потрібним кол-вом.Просто потім при пріговленіі їжі з ними потрібно учіьивать їх смак-солоність.

Коли лимони засолити-поміняю фото.