Солянка по домашньому
Знадобиться
Соляночка ПО-ДОМАШНЕМУ* 300 гр. філе індички
* 150 гр.докторской ковбаси
* 100 гр. краківської ковбаси
* 100 гр. карбонату
* 2 шт. маринованих огірка
* 1 шт. цибулі ріпчастої
* 5 ст.л. томатної пасти
* 3 шт. картоплі
* 1 шт. моркви
* Оливки
* Лимон
* Зелень
* Рослинна олія
* Декілька зубчиків часнику
* Декілька горошин запашного і чорного перцю
* 2 лаврових листки
* Сіль-за смаком
Спосіб приготування
Відварити до готовності індичку, остудити м'ясо і порізати його на шматочки.
Приготувати колбасно-місний сбор.Порезать ковбасу і карбонат кубиками.
Огірок, моркву і картоплю натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати.
На рослинному маслі обсмажити колбасно-місний збір (ковбасу, індичку і карбонад).
На окремій сковороді обсмажити на олії до золотистого кольору цибулю, додати моркву, згасити, додати огірки і томатну пасту.Обжарівать до випаровування рідини.
Закип'ятити бульйон, викласти в нього суміш з овочів і суміш з м'яса, додати картоплю.
Довести до кипіння, зменшити вогонь.
Додати порізані оливки, лавровий лист, порізаний часник, перець і сіль.
Довести до готовності.
При подачі додати лимон, порізаний кружечками і зелень.
