Сорбе "ягідний сезон"
Знадобиться
Полуниця (можна заморожену) - 300 гЙогурт (натуральний або зі смаком тих ягід, які використовуються) - 600 г
Цукор - 100 г
Лимонний сік - 1 ч. Л.
Ківі (для подачі) - 1 шт
Як готувати
Полуницю промити (якщо заморожена, повністю розморозити і обсушити), подрібнити у блендері в пюре. Можна протерти через сито.Перекласти в контейнер, придатний для морозилки (контейнер повинен бути з кришкою). Додати цукор (у мене коричневий) і лимонний сік.
Збити міксером, до, майже повного розчинення цукру.
Додати йогурт. В оригіналі рецепта йогурт був натуральний, але я взяла полуничний. У мене 4 ось таких стаканчика по 150гр.
Змішати масу з йогуртом. Довго збивати тут вже не потрібно.
Тепер накриваємо кришкою, ставимо в морозилку. Через 2 години дістаємо і збиваємо міксером (хвилинку). Далі знову в морозилку. І так кожні 2 години, рази 3. Довго, але результат вартий того. Я почала робити сорбе вчора з ранку, а ввечері ми його вже їли.
От і все. Якщо сильно заморозилося (морозилки-то у всіх різні), дати трохи підтанути на нижній полиці холодильника (у мене на верхній, так як морозилка внизу). Подавати можна просто розклавши по креманкам, а можна посипати нарізаним ківі, наприклад, або горішками.
