Ягідний лід з йогуртом
Знадобиться
На 8-10 порцій:500 г заморожених або свіжих ягід, розморозити, якщо необхідно
120 мл цукрової пудри
2 ст л рідкого меду
150 г грецького йогурту
300 мл вершків
2 яєчних білка
Як готувати
1. Покласти ягоди в сито і поставити на миску. Протерти через сито дерев'яною ложкою. Викинути все, що залишилося в ситі, а до протертим ягодам додати 4 ст л цукру і мед. Додати до суміші йогурт. Накрити миску плівкою і поставити в холодильник, включений в режим швидкої заморозки.2. Потім збити міксером вершки, щоб вони стали гущі і трималися в м'яких піках. Додати вершки до фруктової суміші.
3. У чистій мисці збити білки чистим міксером. Білки готові, коли миску можна перевернути догори дном і білки не випадуть.
4. Великий металевою ложкою акуратно додати білки в фрукти, чтпоби все було акуратно перемішано. Перелити суміш у пластиковий контейнер, відповідний для морозилки, і заморозити як мінімум на 4 години.
Коли лід затвердіє, його можна подавати на стіл. Дістаньте його з морозилки за 10 хв до подачі.
