Соус грибний (без вершків з білим вином)
Знадобиться
250 гр. печериць150 гр. лісових грибів
1/2 склянки вина білого сухого
1 цибулина
1/2 ч.л. цукру
сіль, свежемолоьий перець-за смаком
1 ст.л. томатної пасти
1/3 склянки оливкової олії.
Як готувати
Цибулю нарізати дрібно, підсмажити на олив. маслі.Обидва види грибів нарізати і додати в лук.Жаріть разом, поки гриби не почнуть змінювати колір.
Наливаємо вино, додаємо сіль, перець, цукор і варимо-поки кол-во рідини не увариться наполовину.
Потім додаємо томатну пасту і варимо ще 1-2 хвилини.
Соус підходить до м'ясних, борошняних блюдам.І, природно, що дотримують кашрут.
Приємного апетиту.
