Соус до пасти з дор-блю
Знадобиться
100 г сиру з блакитною пліснявоюолія оливкова 1 ст.л.
масло вершкове 1 ст. л.
цукіні 2
часник 1 зубчик
100 мл сухого білого вина
250 мл вершків жирністю не менше 30%
Як готувати
Цукіні порізати скибочками, часник очистити і розім'яти. Цукіні приправити часником, посолити. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити в ньому скибочки цукіні - по 2 хв. з кожного боку.Сир розім'яти виделкою. Цукіні залити вином і вершками, додати сир, все розмішати, приправити перцем і готувати на невеликому вогні при слабкому кипінні 10 хв.
