Соус-заправка з м'ятою для салату "гейша"!
Знадобиться
- 3 ст л соєвого соусу- 3-4 ст л рослинне (соняшникової або оливкової) олії
- 2 ст л білого яблучного оцту
- 1 ст л лимонного соку
- 1 ч л слабкою гірчиці (не завжди)
- 1 ч л меду або 2 ч. Л. цукру
- 1/4 ч.л.семян кмину
- 1/4 ч.л.семян гірчиці
- 1/4 ч.л.семян кунжуту
- 1/4 ч.л.семян кропу
- 1/4 ч.л.семян коріандру
- суміш перців (чорний, білий, рожевий, зелений, запашний)
- перець червоний гострий на смак.
- 5-6 листочків свіжої м'яти, можна замінити 1 / 2-1 ч.л. сухої м'яти.
Як готувати
https://www.cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=1363531#1363531Сухі інгредієнти змолоти в ступці, а потім всі складові соусу дуже добре змішати. Якщо не вистачає чогось або не любите, не біда. Але кмин, м'яту і соєвий соус, я б не виключала. Виключаючи, отримуємо просто іншу заправку і все, може для когось і дуже смачну. Оцет я не завжди додаю, частіше заміняю на сік лимона. Іноді, додаю апельсиновий сік або сироп з-під ананасів консервованих, тоді прибираю мед або цукор.
Ось і все. Огірки та заправка. А тепер ваша фантазія, так як з цією заправкою дуже смачно все.
1 На листя салату скибочки помідора, кільця цибулі (ріпка або зелений), залити соусом. Можна додати обсмажені кедрові горішки.
2. Те ж саме плюс скибочки огірка.
3. Або кільця різнокольорових перців.
4. Порізати свіжі шампіньйони, полити соусом-заправкою. Все.
